Giới thiệu khóa học

Khóa học Service Steps của chuỗi nhà hàng Bờm được xây dựng nhằm chuẩn hóa quy trình phục vụ khách hàng, đảm bảo mang đến trải nghiệm đồng nhất, chuyên nghiệp và thân thiện tại tất cả các chi nhánh. Khóa học tập trung vào bộ phận tiền sảnh (Front of House - FoH), đồng thời giúp các bộ phận liên quan phối hợp hiệu quả để nâng cao chất lượng dịch vụ tổng thể.

Nội dung khóa học bao gồm toàn bộ hành trình phục vụ khách hàng, từ khâu chào đón, sắp xếp chỗ ngồi, giới thiệu thực đơn, ghi nhận và xác nhận order, phục vụ món, chăm sóc khách trong suốt bữa ăn cho đến quy trình thanh toán và tiễn khách. Mỗi bước đều được hướng dẫn chi tiết theo tiêu chuẩn của Bờm, kết hợp với các tình huống thực tế thường gặp trong vận hành nhà hàng.

Bên cạnh đó, khóa học cũng nhấn mạnh kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống, giải quyết khiếu nại và cách tạo ấn tượng tích cực với khách hàng. Nhân viên sẽ được trang bị tư duy dịch vụ chuyên nghiệp, hiểu rõ vai trò của mình trong việc xây dựng trải nghiệm khách hàng và nâng cao hình ảnh thương hiệu.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tin thực hiện đúng quy trình Service Steps, phối hợp nhịp nhàng với các bộ phận khác và mang đến trải nghiệm dịch vụ nhất quán, chất lượng cao cho khách hàng. Đây là khóa học bắt buộc dành cho tất cả nhân viên FoH và các vị trí liên quan đến phục vụ khách hàng.

Yêu cầu 

Để tham gia khóa học này, học viên cần:

• Là nhân viên FoH hoặc các vị trí có liên quan đến phục vụ khách hàng tại nhà hàng Bờm
• Không yêu cầu kinh nghiệm trước đó—phù hợp cho cả nhân viên mới
• Có kỹ năng giao tiếp cơ bản và thái độ phục vụ tích cực
• Sẵn sàng học hỏi và tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng
• Có khả năng quan sát, ghi nhớ quy trình và áp dụng vào công việc thực tế